2 cách nấu mỳ spaghetti sốt cà chua thịt bò, sốt phô mai
Mì spaghetti là một trong những món ăn Ý được ưa chuộng nhất nhờ hương vị thơm ngon và cách chế biến phong phú. Trong đó, cách nấu mỳ spaghetti sốt cà chua thịt bò và cách nấu mỳ ý bò bằm phô mai là hai phiên bản quen thuộc, vừa dễ nấu lại vừa hợp khẩu vị nhiều người. Với sự kết hợp giữa sợi mì dai mềm cùng phần sốt đặc trưng, mỗi món đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Xem nhanh
Cách nấu mỳ spaghetti sốt cà chua thịt bò
Mì spaghetti sốt cà chua thịt bò là món ăn Ý nổi tiếng với hương vị đậm đà và dễ ăn. Cách nấu mỳ spaghetti sốt cà chua thịt bò đơn giản như sau:
Nguyên liệu
- Cà chua chín 400gr
- Mỳ spaghetti 200gr
- Thịt bò xay 150gr
- Hành tây 1 củ
- Tỏi 2–3 tép
- Gia vị: Muối, đường, giấm, lá oregano, bột basil, hạt tiêu, tương cà chua
- Bơ 1 ít
- Dầu ô liu 1 ít
Cách làm mì spaghetti thịt bò bằm cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn rửa sạch cà chua, rạch 4 đường nhỏ thành hình chữ thập, chần trong nước sôi khoảng 30 giây, sau đó loại bỏ lớp vỏ ngoài. Sau đó, bạn thái nhuyễn cà chua.
- Hành tây gọt bỏ vỏ ngoài, sau đó cắt thành hạt lựu.
Bước 2: Ướp thịt bò xay
Cho thịt bò xay vào tô, nêm thêm ít muối, đường, hạt tiêu rồi ướp khoảng 15 phút cho ngấm.
Bước 3: Nấu sốt cà chua
- Làm nóng chảo với một ít dầu ô liu, cho tỏi băm vào phi cho dậy mùi. Tiếp đến bạn cho hành tây vào đảo đến khi thơm vàng thì trút cà chua vào xào cho đến khi mềm nhuyễn.
- Sau đó, bạn nêm thêm 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm, cùng lá oregano, bột basil và một ít tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện hương vị.
- Cuối cùng, bạn cho toàn bộ hỗn hợp vào máy và xay nhuyễn, bạn sẽ thu được phần sốt cà chua đỏ au, mịn sánh, chuẩn vị để dùng cho các món Âu như mì spaghetti
Bước 4: Nấu sốt cà chua bò bằm
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun tan rồi cho tỏi vào phi cho dậy mùi. Tiếp đến, cho thịt bò xay vào đảo nhanh tay trên lửa lớn cho thịt săn lại. Khi thịt đã chín tái, đổ phần sốt cà chua vào, trộn đều cho hòa quyện.
- Nêm nếm lại cho vừa miệng, đun đến khi phần sốt cùng thịt sánh nhẹ là hoàn thành.
Bước 5: Luộc mỳ
Bắc nồi nước sôi, thêm vào một ít muối và dầu ăn rồi cho mì spaghetti vào luộc từ 8 – 10 phút cho sợi mì chín mềm theo hướng dẫn trên bao bì.
Bước 6: Hoàn thành cách nấu mỳ spaghetti sốt cà chua thịt bò
Vớt mì ra, xếp ra đĩa, chan sốt thịt bò cà chua lên trên. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm ít phô mai bào để tăng hương vị trước khi thưởng thức.
Cách nấu mỳ spaghetti sốt cà chua thịt bò với sợi mì vàng óng dai mềm, hòa quyện cùng lớp sốt cà chua đậm đà và thịt bò băm thơm béo. Từng muỗng sốt thấm đều vào sợi mì, mang đến hương vị hài hòa, dễ ăn và vô cùng hấp dẫn, thích hợp cho cả bữa trưa lẫn bữa tối.
Cách nấu mỳ ý sốt bò bằm phô mai
Ngoài cách nấu mỳ spaghetti sốt cà chua thịt bò quen thuộc, bạn hãy thử biến tấu món mỳ này với phô mai bào sợi để làm tăng hương vị thơm béo nhé.
Nguyên liệu
- Mì spaghetti 500g
- Thịt bò xay 500g
- Hành tây băm nhỏ 1 củ
- Tỏi băm nhỏ 4 tép
- Ớt chuông thái hạt lựu 1 trái
- Cà chua thái hạt lựu 800g
- Sốt cà chua 680g
- Lá oregano khô 2 thìa cà phê
- Húng quế khô 2 thìa cà phê
- Muối 1 thìa cà phê
- Tiêu đen xay ½ thìa
- Phô mai Parmesan bào sợi
Cách nấu mỳ spaghetti sốt cà chua thịt bò phô mai
Bước 1: Nấu sốt mỳ spaghetti bò bằm phô mai
- Làm nóng chảo lớn rồi cho thịt bò xay, hành tây, tỏi và ớt chuông vào, xào đều tay khoảng 5–7 phút đến khi thịt săn lại và rau củ mềm.
- Tiếp đến, cho cà chua cắt hạt lựu cùng sốt cà chua vào, nêm thêm lá oregano, húng quế khô, muối và tiêu.
- Hạ lửa nhỏ, ninh hỗn hợp khoảng 1 tiếng để sốt sệt lại và thấm vị, nhớ đảo nhẹ nhàng vài lần để phần sốt không bị khét.
Bước 2: Luộc mỳ
- Bạn bắc một nồi nước, cho lượng nước khoảng ¾ nồi và đun sôi. Khi nước sôi, thêm vào một ít muối cùng chút dầu ăn rồi khuấy nhẹ để hòa tan.
- Tiếp đó, thả nguyên sợi mì Ý vào, không nên bẻ gãy. Sau khoảng 30 giây – 1 phút, mì sẽ dần mềm và chìm hẳn trong nước.
- Dùng đũa hoặc kẹp đảo nhẹ để các sợi mì tơi đều, không dính vào nhau. Tùy loại mì mà thời gian luộc dao động từ 5 – 15 phút. Khi mì đã chín tới, vớt ra rổ và để ráo nước trước khi chế biến.
Bước 3: Hoàn thành cách nấu mỳ spaghetti sốt cà chua thịt bò phô mai
Khi mì đã chín, bạn gắp thẳng vào nồi sốt rồi trộn đều tay để từng sợi mì ngấm vị đậm đà. Sau đó, múc mì ra đĩa, rắc thêm ít phô mai bào để tăng độ béo ngậy, đồng thời điểm vài lá húng quế tươi cho bắt mắt và thơm hơn.
Lưu ý, phô mai chỉ nên cho ngay trước khi ăn để giữ được hương vị ngon nhất. Với món mì Ý, bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Sợi mì dai mềm hòa quyện cùng sốt cà chua thịt bò, thêm chút phô mai béo mịn phủ đều, tất cả hòa thành một tổng thể cân bằng từ hương đến vị. Đây chính là món ăn vừa sang trọng vừa gần gũi, đủ sức làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Với 2 cách nấu mỳ spaghetti sốt cà chua thịt bò và sốt phô mai mà thitbonhat.vn đã chia sẻ, bạn có thể dễ dàng thay đổi thực đơn để những bữa ăn hằng ngày thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Đây không chỉ là những món ngon chuẩn Âu mà còn rất dễ biến tấu theo sở thích, gần gũi với khẩu vị người Việt. Một đĩa spaghetti nóng hổi, bắt mắt chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ đấy.
Đọc thêm:
- 4 cách nấu súp thịt bò rau củ, khoai tây, bí đỏ, cà chua
- Cách làm bò Kobe áp chảo thơm, ngon, mềm
- Cách làm bò áp chảo bơ tỏi, tiêu đen, phô mai ngon
