Giống bò Tajima-gyu thuần chủng, được sinh ra ở vùng Hyogo, trong đó Kobe là thành phố lớn nhất tại đây.

Mỗi chú bò đều có một giấy khai sinh riêng biệt, đảm bảo nguồn gốc thuần chủng.

Mỗi trang trại nuôi bò Kobe chỉ được chăm sóc từ 10-15 chú bò trong thời kỳ vỗ béo.

Trong 10 tháng đầu kể từ khi cai sữa, những chú bò Kobe chỉ được phép có cân nặng giới hạn 250kg – 280kg/con.

Thức ăn của bò Kobe được tuyển chọn kỹ lưỡng, phải là nguyên liệu bổ dưỡng, nước uống được được khoan từ giếng sâu, chắt lọc kỹ càng và tinh khiết.

Bò Kobe được mát-xa bằng chổi rơm để giảm lượng mỡ thừa, giảm căng thẳng, âm nhạc được bật ở các khu vực chuồng nuôi giúp bò có tâm trạng thoải mái.

Những chú bò được cho uống bia để kích thích vị giác, ăn tốt hơn và tiêu hóa thức ăn dễ dàng.