Sườn hoàng đế bò Nhật A4 (kg)

Sườn hoàng đế là phần thịt dẻ sườn được loại bỏ mỡ và màng gân. Thịt được cắt lát vừa ăn, tiện lợi mà không cần sơ chế cắt như dẻ sườn thông thường.

Sườn hoàng đế tại Thịt Bò Nhật đạt chất lượng thịt A4

Ký hiệu A4 là ký hiệu đánh giá chất lượng thịt bò Nhật Bản. Quy trình đánh giá này vô cùng khắt khe, được chia thành nhiều cấp độ để đánh giá chất lượng thịt theo các tiêu chí khác nhau.

Đầu tiên, tiêu chuẩn về sản lượng được chia thành 3 mức độ:

• A: Trên mức tiêu chuẩn
• B: Đạt chuẩn sản lượng
• C: Sản lượng dưới mức tiêu chuẩn

Tiếp theo, tiêu chuẩn đánh giá tập trung vào việc phân bổ lượng mỡ và thịt trong mỗi phần

Cuối cùng, màu sắc và độ sáng của phần thịt được đánh giá bằng mắt thường, bao gồm 5 cấp độ:

• Cấp 1: Kém chất lượng
• Cấp 2: Dưới mức tiêu chuẩn
• Cấp 3: Đạt tiêu chuẩn
• Cấp 4: Ngon
• Cấp 5: Rất ngon

Tổng cộng, hệ thống này bao gồm 15 cấp độ từ cấp 1 đến A5, trong đó A5 là mức chất lượng cao nhất và được coi là hoàn hảo nhất.

Quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc bò Nhật A4

Sườn hoàng đế bò Nhật A4 tại Thịt Bò Nhật được nhập khẩu chính ngạch có nguồn gốc từ dòng bò lai thuần chủng hơn 50% Wagyu. Chúng được nuôi dưỡng với huyết thống đến từ bò bố là bò Wagyu. Để đảm bảo chất lượng và hương vị tối ưu chúng được chăm sóc đến tuổi 28-30 tháng. Với vân mỡ cẩm thạch không kém so với thịt bò Wagyu nổi tiếng, sườn hoàng đế bò Nhật A4 không chỉ là nguồn protein chất lượng mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao.

Thức ăn của bò từ khi là bê con đến khi trưởng thành đều bao gồm ngũ cốc và cỏ (khô và tươi). Môi trường nuôi trồng của bò Nhật được kiểm soát chặt chẽ, với nhiệt độ trong chuồng duy trì ở mức lý tưởng từ 27 – 28 độ C. Sự kỳ công và chăm sóc trong quá trình nuôi trồng này là yếu tố quyết định giá trị đặc biệt của thịt bò Nhật trên thị trường quốc tế.

Sườn hoàng đế bò Nhật A4 được đóng gói trong không khí hút chân không và đóng cấp đông trong môi trường nhiệt độ -60 độ C, bảo quản ổn định ở nhiệt độ -18 độ C. Đặc biệt, mỗi sản phẩm trang bị một mã vạch riêng, chứa đựng đầy đủ thông tin về nơi sản xuất và chất lượng. Điều này giúp người tiêu dùng hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng và nguồn gốc của sườn hoàng đế từ Thịt Bò Nhật.