Bò lúc lắc là gì & Cách chọn thịt bò làm bò lúc lắc
Thịt bò lúc lắc là món ăn bắt mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn và mùi vị thơm ngon, béo ngậy đậm đà. Vậy bò lúc lắc là gì? Món ăn này bắt nguồn từ đâu? Mời bạn cùng Thịt Bò Nhật theo dõi trong bài viết dưới đây.
Xem nhanh
Bò lúc lắc là gì?
Bò lúc lắc (tiếng Anh: Shaking beef) là món ăn của Việt Nam có nguồn gốc từ Pháp. Tên gọi này xuất phát từ cách người ta chế biến, tức là phải lắc liên tục để thịt bò nấu nhanh mà vẫn chín đều.
Bò lúc lắc bao nhiêu calo?
Theo ước tính từ món bò lúc lắc truyền thống, một phần bò lúc lắc khoảng 200 – 250 gram sẽ chứa khoảng 300 – 400 calo. Tuy nhiên, thông số này có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thịt bò, các nguyên liệu đi kèm và phương pháp chế biến.
Các thành phần phụ của món bò lúc lắc như: cà chua, rau sống, nước sốt thường có ít calo hơn so với thịt. Tuy nhiên, nếu nước sốt chứa nhiều đường hay dầu mỡ, nó cũng có thể làm tăng lượng calo cho món ăn. Vì vậy, để chính xác hơn, bạn nên tìm hiểu về hàm lượng dinh dưỡng các thành phần và cách chế biến món ăn.
Bò lúc lắc ăn với gì?
Để tăng hương vị cho món bò lúc lắc, bạn có thể ăn kèm với bánh mì, rau sống (xà lách, diếp cá, rau mùi tây,…), trứng ốp la, khoai tây chiên,…
Cách chọn thịt bò làm bò lúc lắc
Thịt bò là nguyên liệu chính của món bò lúc lắc. Vì vậy, một miếng thịt bò chất lượng sẽ khiến món ăn của bạn thơm ngon và thành công hơn. Bạn nên chú một số tiêu chí khi chọn thịt như:
- Chọn phần thịt mềm: Nên chọn những phần ít mỡ, mềm và không quá cứng; miếng thịt có lượng mỡ vừa phải. Do vậy, phần thăn, lưng hoặc lõi nạc vai là phù hợp nhất.
- Độ đồng đều: Chọn miếng thịt có độ dày và kích thước tương đối đồng đều để khi chế biến thịt sẽ chín đều.
- Màu sắc: Thịt có màu đỏ tươi, không có vết thâm hay màu xám là phần thịt tươi ngon nhất.
Trên đây là thông tin về món bò lúc lắc để bạn hiểu thêm về món bò lúc lắc là gì. Mong rằng những thông tin từ bài viết này sẽ hữu ích đối với bạn. Đừng quên ghé thăm mục Tin tức của Thịt Bò Nhật để tìm hiểu thêm về nhiều món ăn hơn nữa nhé.
