Cách làm thịt bò nướng than hoa thơm ngon
Bò nướng than hoa – Món thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn, tưởng chừng vô cùng đơn giản và dễ chuẩn bị tại nhà. Nhưng liệu bạn đã biết bí mật nằm ở công thức ướp thịt sao cho ngon và đậm đà chưa? Trong bài viết này, thitbonhat.vn sẽ gợi ý cho bạn công thức ướp thịt thơm ngon, chuẩn bị như ngoài hàng nha.
Xem nhanh
Chuẩn bị nguyên liệu
| Chuẩn bị | Chế biến | Khẩu phần |
| 45 phút | 1 tiếng | 4 – 5 người |
Cùng xem nguyên liệu cho món bò nướng than hoa hấp dẫn gồm những gì nhé:
- Thịt bò: 1kg (nên ưu tiên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai)
- Hành khô: 4 củ
- Tỏi: 4 củ
- Sả: 5 cây
- Ớt: 2 trái
- Bột quế: 50ml
- Hạt điều đỏ: 10g
- Dầu hào: 50ml
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Gia vị gia đình
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò mua về rửa sạch, bạn có thể ngâm nước muối loãng để giảm mùi hôi khó chịu. Để thịt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt săn lại rồi cắt thành từng lát dài dày khoảng 0.5cm.
- Sả, ớt và hành tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ, trộn lẫn tất cả lại với nhau rồi cho vào chén riêng.
- Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn đun nóng rồi cho hạt điều vào đảo chung. Sau khi điều tiết ra màu đỏ đẹp mắt, bạn chắt hạt ra để lấy phần dầu màu đỏ đẹp mắt.
Cách ướp thịt bò nướng than hoa
Biết cách ướp thịt bò nướng than hoa sẽ giúp món ăn của bạn thăng hạng hương vị, đảm bảo cả gia đình sẽ trầm trồ trước tay nghề của bạn cho xem!
Đầu tiên, từ chén sả, ớt, hành tỏi băm nhỏ, bạn trộn thêm dầu điều, mật ong, dầu hào, tiêu xay và bột quế vào trộn đều. Tùy vào khẩu vị của gia đình, bạn có thể gia giảm thêm chút bột ngọt, muối và đường để hương vị hài hòa hơn. Trộn đều để tạo thành hỗn hợp sốt sệt.
Thịt bò cắt mỏng, bạn trải ra đĩa rồi lấy găng tay bôi đều sốt thịt lên thịt bò. Bóp đều khoảng 5 – 10 phút để đều gia vị rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian ướp thịt tối thiểu là 1 tiếng trước khi nướng, hoặc từ 4 – 5 tiếng nếu bạn có nhiều thời gian hơn. Thịt ướp càng lâu sẽ càng thấm vị, đậm đà.
Cách nướng thịt bò nướng than hoa
Ưu điểm của cách ướp thịt nướng than hoa là tạo nên món thịt bò nướng có hương vị vô cùng đặc trưng và thơm ngon. Đồng thời, tạo không khí quây quần, ấm áp cho cả gia đình cùng nhau thưởng thức món ngon và trò chuyện vui vẻ.
Đầu tiên, bạn chuẩn bị bếp nướng, cho than hoa vào và nhóm lửa, đợi cho than nóng đều thì đặt vỉ nướng lên trên để nướng thịt. Trong quá trình nướng, bạn chú ý điều chỉnh để lửa lớn không bị bùng lên nhiều quá, đồng thời lật mặt thịt đều tay để không làm thịt bị cháy.
Bên cạnh thịt bò nướng than hoa, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một ít nấm đùi gà, nấm kim châm để nướng ăn kèm với thịt. Các loại rau sống phổ biến thường được chuẩn bị để ăn kèm thịt nướng như: xà lách, diếp cá, húng quế, dưa leo, kim chi,…
Xem thêm: Thịt bò nhập khẩu cao cấp ngon hảo hạng tại thitbonhat.vn
Cách làm nước chấm bò nướng đơn giản
Thưởng thức bò nướng than hoa mà thiếu chén sốt chấm thần thánh thì quả là thiếu sót lớn. Vậy bò nướng chấm gì ngon? Sau đây, Thịt Bò Nhật sẽ hướng dẫn bạn làm một số loại nước chấm bò nướng đơn giản nha.
Bò nướng than hoa chấm sốt trứng muối
Nguyên liệu:
- Lòng đỏ trứng muối đã hấp chín: 5 cái
- Phô mai: 2 lát
- Lá oregano: ½ muỗng cà phê
- Sữa tươi: 200ml
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Bột bắp: 1 muỗng canh
- Đường: 1 ít
- Muối: 1 ít
Làm nước chấm thịt bò nướng than hoa:
- Bạn cho lòng đỏ trứng muối đã hấp chín vào máy xay kèm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 200ml sữa tươi và 2 muỗng canh sữa đặc rồi xay nhuyễn hỗn hợp.
- Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho hỗn hợp trứng muối vừa xay vào chảo đảo đều khoảng 5 phút. Đến khi thấy sốt đã bắt đầu sệt lại, bạn pha 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước vào một cái chén rồi đổ vào sốt trứng muối trên bếp.
- Đảo đều thêm khoảng 1 phút để sốt sệt lại và tắt bếp. Như vậy là nước chấm sốt trứng muối đã hoàn thành rồi.
Loại nước chấm thịt bò nướng than hoa này có hương vị béo ngậy ngọt ngào vô cùng hấp dẫn được kết hợp từ phô mai, sữa, trứng muối và các loại gia vị. Ăn một lần sẽ gây nghiện và nhớ mãi, bạn hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé!
Bò nướng chấm chao
Chao cực kỳ hợp khi kết hợp cùng các món ăn từ thịt bò, thịt dê. Vì vậy, bạn nhất định không được bỏ qua nhé.
Nguyên liệu:
- Chao: 150g
- Sữa đặc: 90g
- Ớt: 4 trải
- Tỏi: 4 tép
- Sả: 2 nhánh
- Đường: 1 ít
- Bột ngọt: 1 ít
Làm chao chấm thịt bò nướng than hoa:
- Trước tiên, bạn bóc vỏ sả, tỏi rồi rửa sạch với ớt, để ráo.
- Cho vào máy xay các nguyên liệu gồm: ớt, sả, sữa đặc, chao, 50ml nước lọc, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 90g sữa đặc rồi xay nhuyễn.
Thành phẩm chén chao chấm bò nướng sẽ rất sánh mịn, thơm mùi chao đặc trưng. Khi ăn hương vị mặn ngọt hòa quyện, thêm bút béo của sữa đặc làm tăng hương vị cho món ăn. Bạn cũng có thể áp dụng công thức này để chấm các món ăn khác liên quan đến thịt bò, thịt dê. Sau khi xay nhuyễn nước sốt, bạn cho vào hộp kín và bảo quản ngăn mát tủ lạnh ăn dần nha.
Bò nướng than hoa chấm sốt phô mai
Nguyên liệu:
- Cooking cream: 200ml
- Đường: 1 muỗng canh
- Phô mai con bò cười: 2 viên
- Phô mai cheddar: 1 miếng
- Phô mai mozzarella: 5g
Làm sốt chấm phô mai
Bạn bắc một chiếc chảo hoặc nồi con lên bếp, mở lửa nhỏ, cho vào đó các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: cooking cream, đường, phô mai con bò cười và phô mai cheddar. Quấy đều đến khi hỗn hợp tan và hòa quyện vào nhau.
Sau đó, cho tiếp 5g phô mai mozzarella vào khuấy đều với lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp bắt đầu rút nước và sệt lại, trở nên sánh mịn thì bạn đổ sốt ra khuôn bạc. Rắc 1 chút phô mai mozzarella lên trên, đợi đến khi chấm thịt thì bạn đặt lên vỉ nướng để sốt nóng đều, dễ chấm nha.
Vậy là bài viết trên đây, Thịt Bò Nhật đã cùng bạn tìm hiểu cách ướp thịt bò nướng sao cho ngon và đậm đà rồi đó. Hy vọng công thức ướp bò nướng than hoa cùng 3 loại sốt chấm trên đây sẽ giúp cả gia đình bạn có một bữa tiệc nướng thật vui vẻ, ấm áp. Đừng quên ghé thăm Website của chúng tôi để tham khảo thêm các sản phẩm thịt bò cao cấp, cùng vô vàn công thức chế biến món ngon từ thịt bò nhé. Chúc bạn thành công!
Đọc thêm:
- Cách ướp thịt bò nướng BBQ, lá lốt, sa tế siêu ngon
- 5 cách ướp dẻ sườn bò nướng ngon nhất định phải thử
- 2 cách làm thịt bò nướng tảng chuẩn Âu ngon hấp dẫn
