Lõi vai bò Mỹ làm món gì & 3 món ngon từ lõi vai bò Mỹ
Lõi vai bò Mỹ rất dễ tìm mua trên thị trường thịt nhập khẩu, thịt có độ dai giòn vừa phải, khi ăn rất thích miệng mà không hề ngán. Vậy lõi vai bò Mỹ làm món gì ngon? Cùng Thịt Bò Nhật vào bếp nha!
Lõi vai bò Mỹ nấu sốt vang
Nguyên liệu
- Thịt lõi vai bò: 500g
- Cà rốt, khoai tây: 3 củ
- Hành tây: 1 củ
- Rượu vang đỏ: 1 chén
- Tương cà: 1 hũ
- Gia vị muối, ngột bọt, đường, tiêu, quế, hồi, hạt nêm, nước mắm
Chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò mua về rửa sạch sẽ rồi bạn thái miếng vuông vừa ăn;
- Hành tây bóc vỏ rồi xắt mỏng
- Khoai tây và cà rốt bào sạch vỏ. Khoai tây cắt thành 4 khúc, cà rốt cắt khoanh dày 1cm
Bước 2: Nấu món sốt
Đầu tiên, bắc nồi lên bếp rồi phi hành, tỏi, quế, hồi cho vàng thơm. Sau đó, cho thịt bò vào, nêm nếm hạt 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng và phê tiêu và xào đến khi mặt thịt săn lại thì cho thêm tương cà vào đảo đều cho thịt bò thấm vị.
Tiếp đến, cho khoảng 1.5 lít nước vào đun sôi với lửa nhỏ khoảng 45 phút. Sau khi thịt bò đã mềm, bạn cho khoai tây và cà rốt vào nấu thêm khoảng 10 phút để rau củ mềm.
Sau cùng, để món ăn dậy mùi thơm đặc trưng hơn, bạn cho chút rượu vang vào món ăn, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi.
Lõi vai bò Mỹ nướng sa tế
Bò nướng sa tế cay nồng, thơm ngon hấp dẫn, rất thích hợp trong những dịp tụ tập bạn bè, cùng thưởng thức món bò nướng hấp dẫn với một chút bia chắc chắn sẽ rất ngon và thư giãn.
Nguyên liệu
- Thịt lõi vai bò nạc: 600g
- Sả: 2 cây
- Ớt bột: 1 chút
- Sữa đặc có đường: 1 chút
- Ớt, ngò rí, ớt bột
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước tương, nước mắm
Chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò trước tiên rửa sạch và thái miếng mỏng vừa ăn
- Sả và ngò rí băm nhỏ
Bước 2: Làm sốt ướp
Chuẩn bị một tô lớn và nêm vào đó: ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh nước tương và trộn đều, sau đó ướp thịt bò với hỗn hợp khoảng 30 – 45 phút.
Bước 3: Làm sa tế cay
Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi băm, sả băm. Tiếp đó, bạn cho ớt băm vào đảo đều tay cho sôi, cuối cùng, thêm 2 thìa canh ngò rí băm, 1 thìa cà phê ớt bột, đảo cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau rồi tắt bếp.
Bước 4: Nướng thịt bò
Bạn cho thịt bò lên chảo, dùng chổi chuyên dụng quét sa tế và sữa đặc lên miếng thịt bò để thịt thêm đậm đà, cay ngon, thơm nồng hấp dẫn.
Cho lên khay nướng rồi rắc chút sả băm lên bề mặt, nướng từ 20 – 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau khi thịt chín đều 2 mặt thì bạn cho ra khay và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Lõi vai bò Mỹ làm bít tết
Bít tết được đánh giá là món ăn khá sang chảnh, thường được nấu trong các bữa ăn đặc biệt, hay những dịp chiêu đãi khách, bạn bè. Cùng vào bếp học cách nấu bít thơm thơm mềm, mọng nước để đãi mọi người nha.
Nguyên liệu
- Thịt lõi nạc vai bò: 500g
- Tỏi: 1 củ
- Dầu hạt cải: 45ml
- Chanh: 1 quả
- Rượu vang đỏ: 15ml
- Muối và hạt tiêu
Chế biến
Bước 1: Sơ chế
- Thịt bò rửa sạch, bỏ các gân hoặc vân mỡ quá dày (nếu có), cắt thành từng miếng từ 100 – 150g vừa ăn theo khẩu vị của gia đình. Sau đó, ướp đều 2 mặt miếng thịt với một chút muối và tiêu.
- Tỏi bóc vỏ, thái thành các lát mỏng.
Bước 2: Làm bít tết
Bạn đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình rồi cho tỏi vào xào đến khi tỏi vàng, tinh dầu tỏi đã tiết ra dầu thì vớt riêng tỏi để ra bát con.
Tiếp đến, đun nóng lại chảo đã phi tỏi rồi đặt miếng thịt bò vào khoảng 2 phút, để yên không di dời hay lật miếng thịt. Sau 2 phút, bạn lật mặt tiếp theo và chiên trong 2 phút nữa.
Cuối cùng, bóp đều nước chanh và rượu vang lên miếng thịt rồi tắt bếp. Như vậy là món ăn đã hoàn thành, bạn có thể trình bày ra đĩa và mời cả gia đình cùng thưởng thức.
Hy vọng với 3 công thức siêu đơn giản này, bạn không cần băn khoăn lõi vai bò Mỹ làm món gì ngon nữa. Đừng quên lưu ngay công thức lại để có cơ hội chuẩn bị những món ăn ngon này cho cả gia đình bạn nhé. Để có sở hữu miếng thịt bò tươi ngon, hảo hạng, chất lượng nhất, bạn hãy ghé thăm gian hàng của chúng tôi tại: Thịt bò nhập khẩu.
