Gợi ý các món ăn ngày Tết ngon, truyền thống
Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp đoàn viên mà còn là thời điểm để mỗi gia đình chuẩn bị mâm cơm sum họp với những món ăn mang đậm hương vị truyền thống. Từ bánh chưng, thịt kho đến các món canh, món xào và mứt Tết, mỗi món ăn đều chứa đựng ý nghĩa cầu mong may mắn, đủ đầy cho năm mới. Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nên chuẩn bị thực đơn ra sao, hãy cùng thitbonhat.vn tham khảo gợi ý các món ăn ngày Tết âm lịch ngon, truyền thống dưới đây để mâm cỗ thêm trọn vẹn và ấm cúng.
Xem nhanh
Các món ăn ngày Tết chính và món mặn
Bánh chưng / Bánh tét
Bánh chưng, bánh tét là món bánh truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết Việt Nam. Bánh được gói từ gạo nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi béo và thịt mỡ đậm đà, tượng trưng cho đất trời và sự sum vầy, đoàn viên của gia đình trong dịp đầu năm mới.
Thịt kho hột vịt / Thịt kho tàu
Thịt ba chỉ kho cùng trứng vịt trong nước dừa tạo nên món ăn có vị mặn ngọt hài hòa, béo mềm nhưng không ngấy. Đây là món quen thuộc trong mâm cơm Tết, thường được nấu với số lượng lớn để dùng trong nhiều ngày và ăn kèm cơm trắng rất đưa cơm.
Thịt bò xào rau củ
Thịt bò xào cùng các loại rau củ như cà rốt, ớt chuông, đậu que giúp cân bằng vị giác trong mâm cỗ nhiều món đạm. Món ăn có màu sắc bắt mắt, thịt bò mềm ngọt, rau củ giòn tươi, thích hợp để đổi vị trong những ngày Tết.
Gà luộc nguyên con
Gà luộc nguyên con là một trong các món ăn ngày tết đơn giản, thường được bày trang trọng trong mâm cúng tổ tiên và mâm cỗ ngày Tết. Thịt gà mềm ngọt, da vàng óng tượng trưng cho sự may mắn, sung túc và một khởi đầu hanh thông trong năm mới.
Nem rán / Chả giò
Nem rán (chả giò) được làm từ thịt, miến và rau củ cuốn trong bánh đa nem, chiên vàng giòn hấp dẫn. Món ăn có lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong đậm đà, là món quen thuộc và rất được yêu thích trong những bữa tiệc Tết.
Giò lụa / Giò bò
Giò lụa, giò bò có vị dai mềm vừa phải, thơm mùi thịt, dễ ăn và tiện lợi. Món giò thường được cắt lát ăn kèm bánh chưng, xôi hoặc dùng để đãi khách ngày Tết, mang ý nghĩa đủ đầy và trọn vẹn.
Thịt đông
Thịt đông là một trong các gợi ý các món ăn ngày Tết ở miền Bắc, thường xuất hiện trong những ngày đầu năm se lạnh. Thịt đông có vị mát, dễ ăn, giúp giảm cảm giác ngấy khi ăn nhiều món giàu đạm và dầu mỡ.
Giò xào
Giò xào được làm từ tai heo, nấm mèo và gia vị, có độ giòn sần sật đặc trưng. Khi cắt ra từng khoanh đẹp mắt, giò xào không chỉ ngon miệng mà còn giúp mâm cỗ Tết thêm phong phú.
Cá kho tộ
Cá kho tộ được kho đậm đà với nước màu và gia vị, thịt cá săn chắc, thơm ngon. Món cá kho mang ý nghĩa sung túc, đủ đầy và thường được dùng để ăn dần trong những ngày đầu năm.
Món canh và món phụ cho ngày Tết
Canh khổ qua nhồi thịt
Canh khổ qua nhồi thịt là một trong các món ăn ngày Tết truyền thống, mang ý nghĩa “khổ qua”, mong những khó khăn của năm cũ sẽ qua đi để đón điều tốt lành trong năm mới. Nước canh thanh mát, nhân thịt đậm đà giúp bữa ăn ngày Tết thêm nhẹ nhàng.
Canh măng hầm xương
Canh măng hầm xương có vị ngọt tự nhiên từ xương và măng khô, là món canh truyền thống thường thấy trong mâm cỗ Tết miền Bắc. Món canh nóng hổi, đậm đà giúp bữa ăn thêm tròn vị.
Canh bóng bì
Canh bóng bì được nấu từ da heo phơi khô kết hợp cùng rau củ và nước dùng ngọt thanh. Đây là món canh đặc trưng trong mâm cỗ Tết miền Bắc, giúp cân bằng vị và làm bữa ăn bớt ngấy.
Rau củ luộc chấm kho quẹt
Rau củ luộc ăn kèm kho quẹt là một trong các món ăn ngày Tết đỡ ngán nhưng rất được ưa chuộng. Vị mặn ngọt của kho quẹt hòa cùng rau luộc thanh mát giúp bữa ăn hài hòa hơn.
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt có vị chua ngọt dịu nhẹ, giòn mát từ ngó sen kết hợp với tôm thịt tạo cảm giác dễ ăn. Món gỏi thường được dùng để đổi vị, giúp giảm ngán trong những ngày Tết.
Xôi và đồ chua cho ngày đầu năm mới
Xôi gấc
Xôi gấc có màu đỏ tươi đẹp mắt, tượng trưng cho may mắn và hạnh phúc trong năm mới. Hạt xôi dẻo thơm, béo nhẹ, thường xuất hiện trong mâm cúng và mâm tiệc ngày Tết.
Xôi dừa hạt sen
Xôi dừa hạt sen là món xôi thanh nhẹ, thơm béo vừa phải, rất thích hợp xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết. Hạt sen bùi bở, có vị ngọt tự nhiên, khi kết hợp cùng nếp dẻo và nước cốt dừa tạo nên món xôi mềm thơm, dễ ăn và không quá ngấy.
Củ kiệu, dưa món, hành chua
Các món ăn ngày Tết cho đỡ ngán như củ kiệu, dưa món hay hành muối là lựa chọn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết, giúp bữa ăn bớt ngán và hài hòa hơn. Vị chua nhẹ, giòn giòn không chỉ cân bằng vị giác mà còn hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu cảm giác ngấy khi thưởng thức nhiều món thịt, bánh trái trong những ngày đầu năm.
Món ngọt & Tráng miệng cho ngày Tết
Chè trôi nước / Bánh trôi nước
Chè trôi nước là món tráng miệng quen thuộc với viên bánh nếp mềm dẻo, nhân đậu xanh bùi béo, ăn kèm nước đường gừng ấm thơm, rất thích hợp cho những ngày Tết se lạnh.
Mứt Tết & ô mai
Mứt Tết và ô mai là những món ngọt không thể thiếu để đãi khách đầu năm. Hương vị đa dạng từ chua, ngọt đến cay nhẹ giúp không khí Tết thêm rộn ràng, ấm cúng.
Chè đậu xanh / Chè kho
Chè đậu xanh, chè kho có vị ngọt dịu, bùi bùi, thường được dùng làm món tráng miệng hoặc bày trong mâm cúng Tết, mang ý nghĩa sung túc và đủ đầy. Đây là các món ăn ngày Tết đơn giản, thường xuất hiện trong mâm cúng đầu năm của mỗi gia đình Việt.
Bánh da lợn
Bánh da lợn có kết cấu mềm dẻo, nhiều lớp xen kẽ màu sắc bắt mắt. Món bánh mang ý nghĩa may mắn, phát tài và thường được dùng để tráng miệng hoặc đãi khách dịp Tết.
Các món ăn ngày Tết Nguyên Đán truyền thống không chỉ làm phong phú bữa cơm gia đình mà còn góp phần gìn giữ nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt qua nhiều thế hệ. Dù là mâm cỗ cầu kỳ hay bữa ăn giản dị, chỉ cần có sự chuẩn bị chu đáo và không khí sum vầy, Tết sẽ luôn trọn vẹn ý nghĩa. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn và sắp xếp thực đơn ngày Tết phù hợp, để đón năm mới an lành và đủ đầy.
Đọc thêm:
- Gợi ý 6 giỏ quà Tết thực phẩm thiết thực, ý nghĩa
- Nên biếu quà Tết vào ngày nào? & Lưu ý khi tặng quà Tết
- 5+ quà Tết biếu bố mẹ thiết thực, ý nghĩa
