5 bí quyết sống thọ của người Nhật bằng chế độ ăn uống
Nhật Bản là quốc gia có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới, nữ 87.57 tuổi và nam 81.47 tuổi. Để có được mức tuổi thọ này, người Nhật rất chú ý đến vấn đề chăm sóc sức khỏe, đặc biệt là chế độ ăn uống hàng ngày. Vậy bí quyết sống thọ của người Nhật bằng chế độ ăn uống là gì? Cùng Thịt Bò Nhật tìm hiểu ngay trong bài viết sau!
Xem nhanh
Người Nhật sống theo nguyên tắc Hara-hachibu
Hara-hachibu hay Hara-hachi-bunme có nguồn gốc từ một lời dạy trong đạo Nho giáo. Lời dạy chỉ rằng con người chỉ nên ăn no 8 phần hoặc chỉ lấp đầy 80% bụng bằng thức ăn và đồ uống. Nguyên tắc vàng này đã được người Nhật chứng minh có hiệu quả, đặc biệt là ở vùng Okinawa. Cụ thể, theo thống kê của các nhà khoa học, có 50 người/ 100.000 người tại vùng đất này có tuổi thọ hơn 100 tuổi.
Theo đó, người Nhật sẽ không bao giờ “ăn no căng bụng” mà chỉ ăn với một lượng vừa đủ để có năng lượng cho các hoạt động sinh hoạt. Thói quen này giúp dạ dày của họ luôn hoạt động ổn định, tránh làm việc quá nhiều và giãn nở to hơn mức bình thường. Cũng chính nhờ vậy, mặc dù rất ít tập thể dục, nhưng người Nhật vẫn luôn giữ được thể hình cân đối và sức khỏe dẻo dai.
Người Nhật ăn đa dạng các loại thực phẩm
Muốn có một cơ thể khỏe mạnh và phát triển hài hòa, bạn cần nạp đủ các dưỡng chất cần thiết bằng đa dạng các loại thực phẩm như: thịt, cá, trứng, rau xanh, củ, quả,… Đây chính là một trong những bí quyết “nhỏ mà có võ” giúp người Nhật kéo dài tuổi thọ đấy!
Cụ thể, trong một bữa ăn hàng ngày, người dân xứ Phù Tang thường áp dụng nguyên tắc Ichijyu Sansai có nghĩa là “một món canh và ba món khác”. Trong đó, bao gồm Gohan (cơm trắng thêm vừng hoặc đậu), Shiru (súp rau, nấm hoặc đậu phụ), Okazu (một món chính, hai món phụ có cả rau, thịt, đậu phụ) và Kouno Momo (rau muối theo mùa). Bữa ăn đầy đủ các loại thực phẩm này giúp người Nhật hấp thụ đủ các chất cần thiết cho cơ thể như: tinh bột, protein, vitamin,… Nhờ đó, họ có một sức khỏe ổn định và ít mắc bệnh tật.
Người dân Nhật tuân thủ nguyên tắc không bỏ ăn sáng
Dù bận rộn đến đâu thì người dân xứ sở hoa anh đào cũng không bao giờ bỏ bữa sáng. Bữa sáng đối với người dân nơi đây chính là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp nạp năng lượng cho cả ngày dài làm việc.
Bữa sáng của người Nhật thường bao gồm các món ăn chế biến rất đơn giản nhưng vẫn phải đầy đủ dinh dưỡng. Có 2 kiểu bữa sáng phổ biến ở Nhật. Một là bữa sáng có cơm, trứng cuộn và canh miso hoặc súp rong biển. Kiểu còn lại dành cho những người bận rộn hơn là cơm nắm hoặc bánh sandwich. Nhờ duy trì thói quen ăn sáng lành mạnh và đầy đủ, nên người Nhật ít mắc phải các bệnh về tiêu hóa, góp phần tạo một nền tảng sức khỏe tốt và từ đó, tuổi thọ cũng được kéo dài.
Người ở Nhật hạn chế thực phẩm chế biến sẵn
Như bạn đã biết, hầu hết các loại thực phẩm chế biến sẵn chỉ giúp bạn thỏa mãn cơn đói và thèm một cách nhanh chóng; nhưng không đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chưa hết, khi ăn các thực phẩm này, bạn sẽ không thể kiểm soát được lượng dầu mỡ và chất bảo quản có trong chúng. Đây chính là một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến cơ thể dễ tăng cân.
Nếu bạn đang tìm hiểu bí quyết sống thọ của người Nhật thì việc hạn chế ăn các thực phẩm chế biến sẵn là một lưu ý bạn cần nắm rõ đấy! Làm theo lưu ý này, bạn không những kéo dài được tuổi thọ mà còn có một vóc dáng đẹp và một sức khỏe tốt!
Người Nhật uống trà xanh mỗi ngày
Trà xanh hay matcha Nhật Bản trở thành thức uống quen thuộc mỗi ngày của người Nhật bởi chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe, bao gồm:
- Chất chống oxy hóa, giúp tăng khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào ung thư;
- Hoạt chất Flavonoid và Catechin, hỗ trợ hạn chế sự hình thành của các gốc tự do và các tế bào bất thường trong cơ thể và làm chậm quá trình lão hóa.
Ngoài những ưu điểm nêu trên, trà xanh còn được sử dụng trong nhiều mục đích lành mạnh khác như: skincare, giảm cân,…
Trên đây là 5 bí quyết sống thọ của người Nhật bằng chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học. Rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng với 5 bí quyết này, Nhật Bản đã trở thành một trong những quốc gia sống thọ nhất trên thế giới. Nếu bạn cũng muốn cải thiện sức khỏe thể chất lẫn tinh thần và tuổi thọ thì đừng quên áp dụng thử 5 bí quyết trên nhé!
