Cách làm bò Kobe áp chảo thơm, ngon, mềm
Cách làm bò Kobe áp chảo là bí quyết đơn giản nhưng đầy tinh tế để giữ trọn hương vị mềm ngọt, béo ngậy đặc trưng của loại thịt thượng hạng này. Chỉ cần vài bước chế biến khéo léo, bạn đã có ngay món bò thơm ngon chuẩn nhà hàng ngay tại gian bếp nhà mình.
Xem nhanh
Cách làm bò Kobe áp chảo ngon nhất
Cách làm bò Kobe áp chảo ngon nhất chính là giữ nguyên hương vị tự nhiên, áp chảo nhanh trên lửa lớn để thịt mềm ngọt và thơm béo trọn vẹn:
Nguyên liệu
- Bò Kobe: 500g
- Muối: 1 ít
- Hương thảo: 1 ít
- Tỏi: 2 tép
- Măng tây: 1 bó
Cách làm bò Kobe áp chảo ngon mềm
Bước 1: Ướp thịt bò
- Bạn lấy miếng bò Kobe ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 20–30 phút để thịt “thở”, tránh bị sốc nhiệt khi áp chảo.
- Rắc nhẹ muối và tiêu đều hai mặt thịt. Vì thịt Kobe có hương vị tự nhiên rất đậm đà nên chỉ cần ướp nhẹ để tôn lên hương vị nguyên bản.
Bước 2: Áp chảo thịt bò
- Ở cách làm bò Kobe áp chảo này, bạn làm nóng chảo gang hoặc chảo đáy dày ở lửa lớn trong vài phút. Khi chảo thật nóng, cho một chút dầu olive hoặc bơ vào.
- Đặt miếng thịt bò vào chảo và áp chảo mỗi mặt khoảng 2–3 phút (tùy độ dày và mức độ chín mong muốn).
- Trong khi áp chảo, bạn cho thêm tỏi đập dập và nhánh hương thảo vào chảo để tạo mùi thơm tự nhiên.
- Dùng muỗng múc phần bơ/dầu trong chảo rưới lên bề mặt thịt liên tục để thịt chín đều và đậm đà hơn.
- Sau khi thịt chín vừa, lấy ra khỏi chảo và để nghỉ trên thớt khoảng 10 phút. Quá trình nghỉ giúp nước thịt tái phân bổ lại, giữ được độ mọng ngọt và mềm mịn.
Bước 3: Xào măng tây
- Dùng lại chính phần mỡ bò còn lại trong chảo để xào măng tây, giúp tăng hương vị.
- Cắt bỏ phần gốc già của măng tây, rửa sạch, cắt khúc 5–6 cm.
- Cho măng tây vào chảo và xào nhanh tay trong 2–3 phút trên lửa lớn cho đến khi vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt. Nêm chút muối nếu cần.
Bước 4: Thưởng thức
- Cắt thịt bò thành lát vừa ăn, bày ra dĩa cùng với măng tây xào.
- Bạn có thể rắc thêm ít muối hạt hoặc vài giọt nước cốt chanh nhẹ để tăng hương vị nếu thích.
Cách làm bò Kobe áp chảo mang tới món ăn đẳng cấp mang hương vị tinh tế và sang trọng, làm nổi bật chất lượng tuyệt vời của loại thịt bò trứ danh đến từ Nhật Bản. Khi được áp chảo đúng cách, từng miếng thịt bò Kobe mềm tan, béo ngậy với lớp mỡ vân cẩm thạch hòa quyện hoàn hảo trong từng thớ thịt. Khi thưởng thức, chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, độ béo tan chảy đặc trưng mà không hề ngấy.
Xem thêm: Bò Kobe ở đâu – Lý giải nguồn gốc loại thịt bò đắt đỏ nhất thế giới
Cách làm nước sốt bò Kobe áp chảo
Cách làm bò Kobe áp chảo thường được nêm nếm đơn giản với muối và tiêu để giữ trọn vẹn hương vị ngọt tự nhiên, đặc biệt là với loại thịt cao cấp như bò Kobe. Tuy nhiên, một số loại nước sốt đặc biệt có thể nâng tầm món ăn, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo mà những thực khách sành ăn Nhật Bản rất ưa chuộng
Cách làm sốt vang đỏ ăn bò Kobe áp chảo
Nguyên liệu
Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, bột mì, rượu vang đỏ
Cách làm nước sốt bò Kobe áp chảo vang đỏ
- Sau khi áp chảo thịt bò Kobe đến độ chín mong muốn, bọc miếng thịt trong giấy bạc và để nghỉ khoảng 10 phút để thịt giữ lại độ ngọt và mềm.
- Lấy thịt ra và cắt thành miếng vừa ăn, lưu ý giữ lại phần nước tiết ra từ thịt trong giấy bạc.
- Dùng lại chảo đã áp chảo thịt, cho bơ vào và đun trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy.
- Khi bơ đã tan, cho bột mì vào khuấy đều, sau đó thêm nước thịt từ giấy bạc và rượu vang đỏ vào, tiếp tục đun trên lửa lớn.
- Thêm một ít nước nếu cần, nêm nếm bằng hạt nêm, muối và tiêu cho đến khi hỗn hợp sánh lại và đạt độ sệt mong muốn, rồi tắt bếp.
- Rưới sốt lên miếng thịt bò Kobe và thưởng thức món ăn tuyệt vời này.
Cách làm sốt bơ và nước tương
Nguyên liệu
- Rượu nấu ăn
- Nước tương, muối, tiêu, bơ
Cách làm nước sốt bơ tương
- Sử dụng lại chảo đã nướng thịt, đun nóng bơ trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
- Tiếp theo, cho rượu nấu ăn, nước tương, muối và tiêu vào chảo, khuấy đều để các gia vị hòa quyện với nhau.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, tạo thành một nước xốt đậm đà. Vậy là xong, bạn có thể dùng xốt này để rưới lên thịt bò hoặc ăn kèm tùy thích.
Mua bò Kobe ở đâu uy tín, giá tốt?
Thitbonhat.vn là địa chỉ đáng tin cậy dành cho những ai yêu thích và đang tìm kiếm nguồn thịt bò Kobe cao cấp chuẩn Nhật tại Việt Nam. Với cam kết chỉ cung cấp thịt bò Kobe chính hãng, được nhập khẩu theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, thitbonhat.vn mang đến những phần thịt mềm ngọt, vân mỡ mịn như cẩm thạch – đặc trưng nổi bật của dòng bò Kobe thượng hạng. Đây không chỉ là thực phẩm mà còn là một tuyệt tác ẩm thực được giới sành ăn toàn cầu săn đón.
Điểm nổi bật tại thitbonhat.vn không chỉ dừng lại ở chất lượng, mà còn ở giá cả hợp lý so với mặt bằng chung thị trường, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận và thưởng thức hương vị bò Kobe trứ danh ngay tại nhà mà không cần sang Nhật Bản.
Đặc biệt, thitbonhat.vn còn thiết kế hộp quà tặng thịt bò Kobe sang trọng, lịch sự, rất thích hợp để làm quà biếu tặng người thân, bạn bè, đối tác – một món quà tinh tế, thể hiện đẳng cấp và sự trân trọng dành cho người nhận.
Cách làm bò Kobe áp chảo không quá cầu kỳ nhưng lại đòi hỏi sự tinh tế trong từng bước chế biến để giữ trọn vị ngọt mềm, béo ngậy đặc trưng của loại thịt thượng hạng này. Với một chút khéo léo và sự tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món bò Kobe áp chảo chuẩn vị nhà hàng ngay tại gian bếp của mình. Đừng quên chọn mua nguyên liệu chất lượng cao tại những địa chỉ uy tín như thitbonhat.vn để đảm bảo hương vị thơm ngon trọn vẹn cho món ăn nhé!
Đọc thêm:
- Cách Làm Phở Bò Kobe Thơm Ngon Tại Nhà
- Cách Làm Lẩu Bò Kobe Cho Người Sành Ăn
- 5 Cách Làm Bò Kobe Nướng Chuẩn Vị Nhà Hàng 5 Sao
