Giảm cân có nên ăn thịt bò không? Gợi ý 12 cách chế biến
Giảm cân luôn đi kèm với nỗi băn khoăn nên ăn gì để vừa kiểm soát calo vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng. Trong đó, thịt bò là thực phẩm khiến nhiều người e ngại vì cho rằng chứa nhiều chất béo và dễ gây tăng cân. Vậy giảm cân có nên ăn thịt bò không và ăn thế nào cho đúng? Bài viết dưới đây của thitbonhat.vn sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này, đồng thời gợi ý 12 cách chế biến thịt bò đơn giản, ít calo nhưng vẫn ngon miệng, phù hợp cho người đang ăn kiêng.
Xem nhanh
- 1. Giảm cân có nên ăn thịt bò không?
- 2. Thịt bò bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng trong thịt bò
- 3. Ăn thịt bò có béo không?
- 4. Các cách chế biến thịt bò giảm cân
- 4.1. Salad thịt bò giảm cân
- 4.2. Cháo yến mạch thịt bò giảm cân
- 4.3. Thịt bò áp chảo giảm cân
- 4.4. Thịt bò xào hành tây
- 4.5. Thịt bò xào cần tây
- 4.6. Thịt bò luộc chấm muối tiêu chanh
- 4.7. Bít tết thịt bò không sốt béo
- 4.8. Thịt bò cuốn rau sống – Món ăn healthy với thịt bò
- 4.9. Thịt bò nướng xiên với rau củ
- 4.10. Thịt bò xào nấm và đậu que
- 4.11. Thịt bò hầm rau củ
- 4.12. Thịt bò ướp gia vị nướng giấy bạc
- 5. Đọc thêm:
Giảm cân có nên ăn thịt bò không?
Câu trả lời cho câu hỏi giảm cân có nên ăn thịt bò không là: CÓ.
Người đang giảm cân hoàn toàn có thể ăn thịt bò, thậm chí còn nên bổ sung thịt bò vào thực đơn nếu biết chọn phần thịt phù hợp, kiểm soát khẩu phần và chế biến đúng cách. Thịt bò, đặc biệt là các loại thịt bò cao cấp như thịt bò Kobe, thịt bò Wagyu Nhật, Úc, Mỹ giàu protein, giúp no lâu, giữ cơ và hỗ trợ quá trình đốt mỡ hiệu quả.
Thịt bò bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng trong thịt bò
Theo các nghiên cứu khoa học, lượng calo và giá trị dinh dưỡng trong thịt bò có thể khác nhau tùy vào từng phần thịt và tỷ lệ nạc – mỡ. Tuy nhiên, trung bình trong 100g thịt bò thông thường sẽ cung cấp:
- Khoảng 250 calo
- 26g protein chất lượng cao: giúp xây dựng và duy trì khối cơ
15g chất béo, bao gồm:
- 6g chất béo bão hòa
- 6g chất béo không bão hòa đơn
- 1g chất béo không bão hòa đa
- Vitamin B12 (2,6µg): đáp ứng 100% nhu cầu hằng ngày, hỗ trợ tạo hồng cầu và chức năng hệ thần kinh
- Sắt heme (2,6mg): dễ hấp thụ, giúp ngăn ngừa thiếu máu
- Kẽm (4,8mg – 43% nhu cầu/ngày): tăng cường hệ miễn dịch
- Creatine (0,4g): hỗ trợ phát triển cơ bắp, đặc biệt hữu ích cho người thường xuyên tập luyện
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, thịt bò là thực phẩm phù hợp trong chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.
Ăn thịt bò có béo không?
Ngoài giảm cân có nên ăn thịt bò không, nhiều người cũng thắc mắc rằng ăn thịt bò có béo không.
Câu trả lời là: Ăn thịt bò không gây béo nếu bạn biết cách ăn đúng.
Việc tăng cân hay không phụ thuộc chủ yếu vào lượng thịt tiêu thụ, phần thịt lựa chọn và cách chế biến.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị:
- Mỗi ngày nên ăn 100–150g thịt bò nạc
- Đảm bảo cung cấp đủ protein và dưỡng chất cần thiết
- Không làm vượt quá nhu cầu calo của cơ thể
Lý do thịt bò phù hợp cho người giảm cân:
- Giàu protein: giúp no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn
- Hỗ trợ tăng cơ – giữ cơ, từ đó thúc đẩy trao đổi chất và đốt mỡ hiệu quả hơn
- Chứa nhiều chất béo không bão hòa: ít tích tụ thành mỡ thừa so với chất béo bão hòa
- Quan trọng nhất là nên ưu tiên các phần thịt bò nạc, tránh món chiên, xào nhiều dầu mỡ hoặc chế biến cùng sốt béo.
Tóm lại, người đang giảm cân hoàn toàn có thể ăn thịt bò nếu biết kiểm soát khẩu phần, chọn phần thịt nạc và chế biến lành mạnh. Khi sử dụng đúng cách, thịt bò không chỉ không gây tăng cân mà còn hỗ trợ duy trì cơ bắp, cải thiện sức khỏe và giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
Các cách chế biến thịt bò giảm cân
Salad thịt bò giảm cân
Salad thịt bò là món ăn lý tưởng cho người đang giảm cân nhờ giàu protein, ít tinh bột và nhiều chất xơ. Thịt bò mềm ngọt kết hợp cùng rau xanh tươi mát giúp no lâu mà không gây cảm giác nặng bụng.
Nguyên liệu làm salad giảm cân với thịt bò
- 150g thịt bò nạc (thăn bò, bắp bò hoặc lõi mông)
- Xà lách, cà chua bi
- Dưa leo, hành tây
- Rau mùi hoặc ngò rí
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc giấm táo
- Muối, tiêu, tỏi băm (lượng vừa phải)
Cách làm salad thịt bò giảm cân
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ. Ướp nhẹ với chút muối, tiêu và tỏi băm trong khoảng 10 phút để thịt thấm vị.
Bước 2: Áp chảo thịt bò
Làm nóng chảo chống dính, cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào. Xào nhanh thịt bò trên lửa lớn đến khi vừa chín tới thì tắt bếp, tránh xào quá lâu khiến thịt dai.
Bước 3: Chuẩn bị rau
Rau xà lách rửa sạch, để ráo. Dưa leo thái lát mỏng, cà chua bi cắt đôi. Hành tây ngâm nước lạnh khoảng 5 phút để giảm hăng.
Bước 4: Trộn salad
Cho rau củ vào tô lớn, thêm thịt bò, rưới nước cốt chanh (hoặc giấm táo), trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu hòa quyện.
Cháo yến mạch thịt bò giảm cân
Cháo yến mạch thịt bò là gợi ý cho câu hỏi “giảm cân có nên ăn thịt bò không” lành mạnh, dễ tiêu hóa và rất phù hợp cho người đang ăn kiêng. Yến mạch giàu chất xơ giúp no lâu, hỗ trợ kiểm soát cơn đói, trong khi thịt bò cung cấp protein chất lượng cao giúp duy trì cơ bắp và tăng hiệu quả trao đổi chất.
Thịt bò áp chảo giảm cân
Thịt bò áp chảo giảm cân là lựa chọn phù hợp cho người đang ăn kiêng nhờ cách chế biến đơn giản, ít dầu mỡ nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên. Khi áp chảo nhanh trên lửa lớn, thịt bò chín vừa tới, mềm ngọt và không bị khô, giúp bảo toàn hàm lượng protein cần thiết cho cơ thể.
Thịt bò xào hành tây
Một cách làm thịt bò giảm cân đơn giản đó là sử dụng thịt bò nạc xào nhanh với hành tây và nêm nếm gia vị nhẹ để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Cách chế biến ít dầu mỡ giúp món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu hóa, phù hợp cho người đang theo chế độ ăn lành mạnh hoặc giảm cân mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Thịt bò xào cần tây
Thịt bò xào cần tây là món ăn phù hợp cho người đang phân vân giảm cân có nên ăn thịt bò không nhờ cần tây ít calo, giàu chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu. Khi kết hợp cùng thịt bò nạc xào nhanh trên lửa lớn với chút tỏi và tiêu, món ăn giữ được độ giòn tươi của rau, vị ngọt mềm của thịt bò và hương thơm tự nhiên, vừa thanh mát vừa dễ ăn mà không cần dùng nhiều dầu mỡ.
Thịt bò luộc chấm muối tiêu chanh
Thịt bò được luộc chín tới giúp giữ trọn vị ngọt tự nhiên, không bị khô hay dai nếu canh đúng thời gian. Khi không sử dụng dầu mỡ hay gia vị cầu kỳ, chỉ cần một chén muối tiêu chanh, món ăn vẫn ngon mà đảm bảo hàm lượng protein cần thiết nhưng lại có lượng calo thấp, rất phù hợp cho chế độ ăn kiêng.
Bít tết thịt bò không sốt béo
Bít tết thịt bò không sốt béo là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang giảm cân nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị đậm đà của thịt bò. Bạn nên chọn các phần thịt nạc như thăn bò hoặc lõi mông, ít mỡ nhưng vẫn mềm và ngọt tự nhiên.
Bạn chỉ cần ướp thịt đơn giản với chút muối, tiêu rồi áp chảo nhanh hoặc nướng nhẹ cùng một lượng nhỏ dầu ô liu để giữ trọn độ thơm ngon mà không làm tăng lượng calo.
Thịt bò cuốn rau sống – Món ăn healthy với thịt bò
Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa nhẹ bụng, dễ ăn lại không lo tăng cân, thì thịt bò cuốn rau sống là gợi ý rất đáng thử. Những lát thịt bò chín mềm được cuộn cùng rau sống tươi xanh, dưa leo giòn mát và rau thơm tạo cảm giác thanh mát ngay từ miếng đầu tiên.
Sự kết hợp giữa protein và chất xơ giúp bạn no lâu hơn, hạn chế thèm ăn và đặc biệt phù hợp cho thực đơn giảm cân hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Thịt bò nướng xiên với rau củ
Thịt bò nạc được cắt miếng vừa ăn, xiên xen kẽ cùng ớt chuông, hành tây hoặc các loại rau củ yêu thích rồi đem nướng chín tới. Cách chế biến này giúp hạn chế tối đa dầu mỡ, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt bò và độ giòn ngọt của rau củ, đồng thời tăng lượng chất xơ trong bữa ăn.
Thịt bò xào nấm và đậu que
Thịt bò nạc mềm ngọt được xào nhanh cùng nấm và đậu que giòn xanh, giúp bổ sung thêm chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể. Chỉ cần nêm nếm với chút tỏi, tiêu và nước tương ít muối, món ăn vẫn đậm đà vừa phải mà không cần dùng nhiều dầu mỡ, mang lại cảm giác ngon miệng nhưng không hề ngán.
Thịt bò hầm rau củ
Nếu bạn còn thắc mắc giảm cân có nên ăn thịt bò không thì món thịt bò hầm rau củ là lựa chọn thích hợp cho những ai muốn ăn uống lành mạnh mà vẫn đảm bảo đủ chất. Thịt bò được hầm mềm cùng các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, cần tây giúp nước dùng ngọt tự nhiên, không cần thêm nhiều gia vị hay dầu mỡ.
Thịt bò ướp gia vị nướng giấy bạc
Thịt bò ướp gia vị nướng giấy bạc có cách cách chế biến thịt bò cho người giảm cân đơn giản nhưng vẫn giữ trọn hương vị tự nhiên của thịt bò. Thịt bò nạc được ướp nhẹ với tỏi, tiêu, chanh và một lượng nhỏ dầu ô liu, sau đó bọc giấy bạc nướng cùng rau củ giúp thịt chín mềm, thơm mà không bị khô. Nhờ hạn chế tối đa dầu mỡ, món nướng này có lượng calo thấp, dễ ăn và thích hợp để bổ sung vào thực đơn giảm cân lành mạnh.
Như vậy, Thịt Bò Nhật đã trả lời cho câu hỏi giảm cân có nên ăn thịt bò không trong bài viết trên. Thịt bò hoàn toàn có thể xuất hiện trong thực đơn giảm cân nếu bạn biết chọn phần thịt nạc, kiểm soát khẩu phần và áp dụng phương pháp chế biến lành mạnh. Đặc biệt, với 12 cách chế biến thịt bò được gợi ý ở trên kết hợp chế độ ăn khoa học cùng luyện tập hợp lý sẽ giúp quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả và bền vững hơn.
Đọc thêm:
- Sườn bò bao nhiêu calo? Ăn sườn bò có béo không?
- Thịt bò kỵ gì & Thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng thịt bò
- Thịt bò đông lạnh có tốt không và cách bảo quản
