Thịt bò Wagyu A5 là gì & Bò Wagyu A5 giá bao nhiêu?

15/06/2023

Được mệnh danh là thực phẩm hảo hạng, thịt bò Wagyu A5 vừa có hương vị tuyệt vời khiến người ăn khó lòng cưỡng lại, vừa mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Nếu có dịp nếm thử, chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị béo ngậy, ngon ngọt đặc trưng của loại thịt này. Vậy, hãy cùng Thịt Bò Nhật tìm hiểu xem thịt bò Wagyu A5 là gì?

Thịt bò Wagyu A5 là gì?

Thịt bò Wagyu A5 là một trong những loại thịt bò cao cấp nhất trong hệ thống đánh giá của thịt bò Wagyu ở Nhật Bản với đặc điểm:

  • Marbling (sự phân bố mỡ): Sự phân bố mỡ cao mang lại hương vị béo ngậy và độ mềm cao.
  • Màu sắc: Có màu sắc hồng đến đỏ rực rỡ, tươi sáng và hấp dẫn.
  • Độ mềm: Sợi cơ của thịt mềm mịn và tan chảy trong miệng.
  • Mỡ thịt: Mỡ thịt của bò Wagyu A5 là mỡ nằm giữa cơ bắp (Intramuscular Fat) với độ tan chảy tốt, tạo ra hương vị béo ngậy, mịn và đậm đà.
  • Hương vị: Có hương vị đặc trưng và phong phú, béo ngậy, ngọt ngào và nồng nàn.
Thịt bò Wagyu A5 là thịt bò cao cấp
Thịt bò Wagyu A5 là thịt bò cao cấp

Xem thêm: Tại sao Wagyu A5 không thể sản xuất hàng loạt?

Thành phần dinh dưỡng của thịt bò Wagyu A5

Trong thịt bò Wagyu A5 có chứa nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú và tốt cho sức khỏe như:

  • Protein: Bò Wagyu A5 chứa một lượng lớn protein cung cấp cho sự phát triển và sửa chữa cơ bắp, hỗ trợ chức năng miễn dịch và cung cấp năng lượng.
  • Chất béo: Hàm lượng chất béo trong bò Wagyu A5 béo cao. Đặc biệt, tỉ lệ mỡ intramuscular (mỡ nằm giữa cơ bắp) cao, tạo nên sự phân bố mỡ đồng đều trong thịt. Mỡ thịt bò Wagyu A5 có hàm lượng acid béo không bão hòa, bao gồm cả acid béo omega-3 và omega-6, có lợi cho sức khỏe tim mạch và cung cấp năng lượng.
  • Vitamin và khoáng chất: Một số vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B12, sắt, kẽm và selen. Vitamin B12 hỗ trợ chức năng hệ thần kinh và tạo máu, trong khi sắt, kẽm và selen đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và chức năng miễn dịch.

Vì sao thịt bò Wagyu A5 lại đắt?

Những chú bò Wagyu A5 có nguồn gốc từ giống bò Tajima thuần chủng và được nuôi tại vùng Hyogo Nhật Bản mới được phân loại là giống bò Kobe cực phẩm. Tại Hyogo, bò Wagyu A5 được nuôi theo bộ tiêu chuẩn khắt khe của Nhật để đảm bảo sản lượng và chất lượng cao cấp của loại thịt này. Cụ thể như sau:

  • Chế độ ăn uống: Không chỉ ăn các loại ngũ cốc hảo hạng như lúa mì, cám gạo, đậu nành, cỏ tươi,… mà những chú bò Kobe còn được bổ sung thêm rượu sake để cho ra những phần thịt có hương vị đặc trưng.
  • Quản lý chất lượng: Quá trình nuôi và chăm sóc bò Kobe được kiểm soát chặt chẽ. Từ việc kiểm soát dinh dưỡng, môi trường sống, đến việc kiểm tra sức khỏe và các yếu tố khác, mọi khía cạnh đều được theo dõi để đảm bảo chất lượng và sự phát triển của bò.
  • Quy trình giết mổ: Việc giết mổ bò Kobe cũng được thực hiện với quy trình đặc biệt. Đội ngũ chuyên nghiệp sẽ thực hiện giết mổ một cách nhẹ nhàng và chính xác để đảm bảo rằng những chú bò Kobe cảm thấy ít đau và không bị căng thẳng, giúp giữ được chất lượng thịt ngon nhất.

Xem thêm: Bò Wagyu A5 phần nào ngon nhất?

Bò Wagyu A5 được chăn nuôi theo quy trình chặt chẽ
Bò Wagyu A5 được chăn nuôi theo quy trình chặt chẽ

Thịt bò Wagyu A5 giá bao nhiêu?

Giá của thịt bò Wagyu A5 có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nơi bán, khu vực địa lý, nguồn cung cấp và điều kiện thị trường. Thịt bò Wagyu A5 được coi là loại thịt bò cao cấp và độc đáo, vì vậy giá của nó thường cao hơn so với thịt bò thông thường.

Ở Nhật Bản và các quốc gia khác bao gồm cả Việt Nam, giá của thịt bò Wagyu A5 rất đắt. Giá dao động từ 4.000.000 đồng đến 15.000.000 đồng cho 1 kg, tùy thuộc vào phần của con bò và cách thức chế biến.

Vì giá của thịt bò Wagyu A5 thay đổi và dao động mạnh nên để mua được loại thịt này với mức giá bình ổn, bạn nên tìm hiểu và liên hệ với các nhà cung cấp thực phẩm nhập khẩu cao cấp uy tín trên toàn quốc như: Thịt Bò Nhật để xem thông tin giá chính xác nhất: Thịt bò Wagyu Nhật Bản

Thịt Bò Nhật là trang bán bò Kobe, Wagyu, thịt bò Nhật của Gofood – Hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp tại Việt Nam.

Bài viết trên đã giới thiệu đến bạn đọc thịt bò Wagyu A5 là gì đầy đủ và chi tiết nhất. Hy vọng qua những chia sẻ trên bạn đã hiểu thêm về loại thịt bò này.