Bò dry-aged là gì & Sự thật về bò dry-aged
Bò dry-aged là loại thịt bò được bảo quản bằng phương pháp ủ khô tự nhiên, nó đòi hỏi những kỹ thuật đặc biệt và tiêu chuẩn khắt khe để có thể tạo nên miếng thịt bò đỏ tươi, thơm ngậy và mềm tan. Vậy bò dry-aged là gì? Loại thịt này có điểm nào [...]